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ローマ帝国の時代には造られていたという、壮大な石灰岩の地下空洞を利用したシャンパーニュ空間が、地表から階段で30mほど下りたところに延々とつながっています。圧倒的な迫力は私の技術では写真に写し取ることはできませんでした。これらは年代物のシャンパーニュ。

このような熟成庫が縦横無尽に連なっています。左に見えるように壜の口が下になるように斜めにして、口のところにたまった滓（おり）を取り除くのだそうです。

シャンパーニュの中心都市ランスは大聖堂のある町。こちらも見事な空間でした。