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打ち上げの一本締めの後は新宿五丁目のバーGin & It。若いマスターの新しいお店ですが永い時を経たお酒がたくさん揃えられています。マッカランの何十年というようなものもあり何十年前のオールドパーというようなものもあります。何れにせよ昔の酒の方がおいしいのだそうです。古色蒼然としたラベルのカルヴァドスをゆっくり時間をかけて楽しんだ次は60年代だったかのジョニ赤。こういうのは水割りがおいしいとのお薦めに従いました。空になったボトルがここにあります。全体のデザインはオールドパーとは違って現行品と変わらないようですが、壜の口が私が体験したことのない形状です。「ウィスキー特級」、輸入業者「ロイヤルオーバーシーズ商会」。今では聞きなれない社名ですが「タバスコ」の商標権を持っているようです。
Gin & Itはドライジンとスウィートベルモット1対1のカクテルでマティーニの原形。Itはイタリアンベルモットの略だったのだそうです。歴史ですね。