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西宮へ仕事の旅つづき。酒造りに欠かせない水の恵みは灘では六甲山の伏流水。東西に走る六甲山系から海に向かって冷たい澄んだ水の流れがあります。都賀川、石屋川、住吉川、芦屋川、宮川、夙川、津門川。護岸は鉄砲水に備えてよく整備され親水空間もつくられてみんなの格好の憩いの場になっているようです。水辺には鳥も蝶もいて、「餓鬼たち鷺と戯れるの圖」も。そして河口には昔は港。地酒を超えた酒造りが立地する条件が整っていたわけです。