鰯鰯茄子

150418.jpg-lunetteの一皿。茄子のディップを覆う酢で締めた鰯。これで白が2杯進みました。フランスでは茄子のディップをcaviar d'aubergineと呼ぶのだそうです。ぴたっと決まっていました。
2015/04/18(Sat) 08:50:49 | doglog
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kinoshita
木下道郎 ・ 建築家
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