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cochin nivasの新メニュー、チキンプラオセット。南インド風ピラフ。ここのインド米パスマティライスはお気に入りです。残念ながらシェフの里帰りで昨日から28日まで休業とのこと。故郷は南インドケラーラ州コーチンでコロンボの北西500kmくらいのところ。あのインド洋に面した港町です。帰国後の新メニューが楽しみだなあ。