[doglog]

建築の素晴らしさもさることながら気の利いた小道具がいたるところに潜んでいました。黒い食卓の上の幾何学はスイスのフランス側のジュラ地方の修道院チーズ「テット・ド・モワンヌ」とそれを削るための専用の道具「ジロールgirolle」。美しい、おいしいだけでなく楽しいショウになっていました。見習いたいものです。