[doglog]

[二軒家アパートメント]でイタリアの食を楽しみました。Prosciutto crudo di Parma、Salame tipo Cacciatore、Salame di cavallo、Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi、Polvolone stagionato 24 mesiなど。生ハムを切る真剣の手つきがいいですね。ワインもSassicaia 2008、Magari 2008、Promis 2007と完璧。相性抜群。ウマのサラミは初体験でした。ゆっくり落ち着いて味わったおかげで5人で4本。こういう飲み方もいいなあ。