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長崎の旅2011年8月¶たまには安心して魚が食べたいと思い、全国チェーンから限りなく遠そうな、クライアントも未踏査の、渋い居酒屋の暖簾をくぐりました。薄暗いカウンター数席に、偏屈を絵に描いたような風貌の大将、細かい気は微塵も利かないおかみさん。あたりでした。近海の海の幸ばかりではなく、大将の長崎旨いもの情報を堪能。話は盛り上がって、カレー粉まぶし鰺フライまで登場。おかみさんが金蝶ソースを求めに走ってくれて、完璧な長崎の味を楽しみました。みんな、旨かった。そうそう、店の名は「武蔵」。知らなかったのは私たちだけの、その筋には知れた店のようでした。