verjus

勝沼の若ぶどう。もう少し成長した程度の摘果した青いブドウを絞って、その酸っぱい液体を料理の仕上げに使うのだそうです。ヴェルジュ。初夏の旬の風味。いいなあ。
100603.jpg
2010/06/03(Thu) 06:08:08 | 勝沼
Tittle: Name:

Profile

image
kinoshita
木下道郎 ・ 建築家
詳しくはworkshop-kino.com

New Entries

Comment

Categories

Archives(4185)

Link

Search

Library