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コーチン・ニヴァース。いい響きですね。事務所近くでのランチスポットの一つ。Cochinは南インドケラーラ州の州都の名。Nivasはhomeという意味だそうです。住宅街にひっそり佇むただのカレー屋と侮るなかれ。南インド生まれのオーナーシェフの本格的南インド料理です。特にパスマティ・ライスを使った料理が好き。これはナス・ライス。美しく屹立している2枚はパパド。豆の粉でできたスパイスが練りこまれた生地を揚げた「インドのおせんべい」。これを砕いて混ぜていただきます。おいしい。店の本領は夜のメニューのようです。お酒は何が合うのかな。