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フレンチのグラニテの原型はシチリアのグラニータだそうだ。島の中央部にあるエンナに向かう途中のノートの評判の店でトライ。ここではもう13年になるという日本人パティシエールが修行中。ジェラートと違って乳成分がなく氷の粒が荒い感じ。フレーバーの好みにシチリアの中でも地域性があるそうで写真のアーモンドはカターニャ。これにエスプレッソをかけるのを薦めてくれたガイドさんはやはりカターニャ在住。美意識に欠ける合わせ方になってしまっているが美味しかった。シチリアではブリオッシュに挟む人も多いそうだ。