沖柊
由比に出かけたのが日曜だったのは失敗。小さな漁港は日曜は休みなのだ。肝心の「銀太」は5時過ぎに売り切れ仕舞だし、お土産はすべて冷凍もの。そんな中で見つけた定置網にかかる子魚「えなご」が当たり。軽く焼くと汐と魚の香りが酒にぴったり。かわいい。「ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑」で調べたら正式名称はオキヒイラギ(英名Slimy, Soapy, Slipmouth)スズキ目ヒイラギ科。駿河湾だけではなく内海があるところにいるようでイチブ、イトグイ、エノハ、エバザコ、ギラ、ゼンメ、ニノギ、ヘイタロウ、オキニロギ、ニロギ、ヒイラ、ギラギラ、ギンタ、クチナシエバ、ゲントク、ヒイラゲ、ヒラゲ、ヘラキ、などたくさんの名前があります。海の食文化はすごい。「銀太」はここから取ったのかなあ。
今日は富岡・高崎へ。高崎線の健闘を祈っていましたが、上尾駅で人身事故の告知。どうなりますことやら。
2016/05/28(Sat) 08:01:50 | doglog