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根津での蕎麦はいつもの「鷹匠」ではなく、初めての「よし房 凛」。勝手な推測ですが、光が丘の「桔梗屋」が雇われだとして、こちらは家のなりわいという感じ。写真には捉えられない部分に歴然とした差がありました。満足。焼き海苔はこうじゃなくっちゃ。外で待つ客のための簾もうれしい。