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ZingaroのBartabasではなくBartapas。知る人ぞ知る恩海さんの話題の店を初体験。粋な東京スパニッシュで楽しく刺激的な時を過ごしました。バールとタパスを合成したのでしょうね、いい語感です。彼の創り出す独特な飲食店には20代の頃からお世話になってきました。そう言えば私の結婚式の二次会は代官山のflags。あの日も大雪だったなあ。三軒茶屋のflags、les drapeau、「寅」、「まる金ラーメン」、虎ノ門の「兵六」、麻布十番の「さ和鳥」。ワークショップの想い出といろいろなところで重なって、懐かしい。時の経つのも忘れて口角泡をとばしワインも量より質。Tres Racimos 2007、おいしかった。恩海さん、ありがとう。