[doglog]

来日公演中のボローニャ歌劇団のAさんご夫妻が[doghouse]で本場の料理を作ってくださいました。我が家の子供たちもみんなでお手伝いしながら総勢9人と犬2匹が厨房のサービステーブルを囲んで大賑わい。楽しくおいしい国際交流になりました。

パスタは（シーチキンではない）マグロ缶を使ったクリームソースのフズィリfuzilli。ソースの仕上げにサフランを使うところがにくい。全員に大好評で相当な量があっという間に売り切れ。



セコンドは鳥胸肉のスキャロッピーニscallopini。薄く切った胸肉をガンガン叩いて伸ばし、レモン風味でソテーしていたようです。おいしい。


ワインもたくさんいただいて片言のイタリア語が飛び交う楽しい夜になりました。我が家の子供たちも最後までしっかり溶け込んでいたのがうれしい。Aさんは首席コントラバス奏者。こんな経験ができるのはお隣の斎藤輝彦さんのおかげです。