[doglog]

勝沼。初夏の陽気でした。ちょうどブドウに若芽が出始めたところ。これを摘んで揚げて口にした酸味がなんとも言えない季節感なのだそうです。品種により味わいが違うとか。巨峰が一番だそうです。[ワイン・ギャラリー]のメニューに加えたいなぁ。