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■Sula Vineyards
Sula Vineyards Zinfandel 2017。ムンバイの北東140kmナーシクのワイナリー。Zinfandelはもっぱら北米西海岸でつくられている品種だがプーリアで18世紀から栽培されているPrimitivoと同種だそう。事務所の近くにある南インド料理のCochin Nivasで出会った。カレーに合う酒類はないというのが持論だがワインはいけるかもしれない。品種の特性がうまくででいるとは言えない並の赤が、それぞれ風味が異なる3種のカレーの美味しさを引き立てていた。
kinoshita
2019/02/10(Sun) 08:00:01
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