[doglog]
■
山家
保田には漁港があって美味しい魚があがる。漁れたての鯵や鰯を舟の上で叩いて味噌で和えた「なめろう」を鮑の殻に詰めて焼いて山仕事の時に食べるのが「山家(さんが)」だそう。山家は汁にすることもある。道の駅では山家は鯵、つみれは鰯だった。写真は鯵フライとつみれ汁。美味しくかつ安価だった。
kinoshita
2019/01/08(Tue) 08:00:03
名前：
題名：
ｺﾒﾝﾄ：
[TOP]
doglog